臭氧在糧食倉儲中殺菌消毒防霉的應用

    主頁 > 臭氧課堂 > ????來源:www.vznaxy.live 作者:同林臭氧 時間:2019-12-10 11:35
臭氧具有極強氧化能力(氧化還原電位2.07V),略次于氟(2.87V),高于氯(1.36V)。臭氧經過幾十分鐘后又分解成氧氣,沒有二次污染,也不存在任何殘留物。臭氧是強氧化劑、殺菌消毒劑、催化劑、脫色劑和除臭劑,有廣泛應用領域。本文介紹臭氧在糧食倉儲中殺菌消毒防霉的應用。
臭氧在糧食倉儲中殺菌消毒防霉的應用
臭氧在糧食倉儲中殺菌消毒防霉技術,經長期試驗證明:糧食倉儲空間中保持一定臭氧濃度能有效地殺菌防霉、保鮮、殺菌全面徹底;不會對谷物、環境產生二次污染。臭氧在制藥企業GMP、醫療衛生場所、食品加工車間和居民日常生活等許多領域都大規模應用,被稱為“綠色消毒劑”,在衛生部《消毒技術規范》等國家技術標準中對臭氧殺菌消毒都有明確的肯定。
 
儲糧害蟲和霉菌對儲糧危害極大,據有關部門調查,我國每年收獲后糧食損失高達8%,其中儲糧害蟲造成損失3%~5%。害蟲和霉菌不僅造成糧食重量減輕,而且嚴重影響糧食的質量,導致糧食變色變味,口感惡劣,甚至使糧食帶毒,引起人畜病變。長期以來,我國對儲糧有害生物的防治是以使用化學農藥為主,害蟲抗藥性增強,殺蟲劑對儲糧和環境污染較大。儲糧防護劑施藥技術落后,費時、費力、效果不好,并且危害施藥人員身心健康。
 
過去,殺滅倉儲害蟲與微生物,多用磷化氫熏蒸劑等農藥。但倉儲害蟲對已經使用近百年的磷化氫熏蒸劑已產生抗性,因此,甲基溴在倉儲處理上的使用量已經開始并將繼續增加。但甲基澳是一種要被淘汰的消耗臭氧層物質,因此,探索一條不采用農藥,不采用甲基溴的殺滅倉儲害蟲、保護糧食的原有營養品質的方法。即一種新的綠色儲糧工程研究迫在眉睫。所謂綠色儲糧工程是指將產生臭氧、電磁波(微波、紫外線、紅外光、激光)脈沖電場等沒有環境污染的綠色工程技術與糧食工程技術相結合,用于殺滅和去除糧食、糧油加工品及其飼料在流通環節中常常發生的害蟲、霉菌、細菌、病毒、農藥或留,以實現保鮮,延長糧食及其產品的儲存期。可見,這類研究是對人類的重大貢獻。
 
臭氧殺菌以其廣譜、高效快速殺菌劑,可以迅速殺滅使各種病菌、病毒、病原體及微生物。可以在較短時間內破壞細菌、病毒和其他微生物的生物結構,刺破細胞壁,使之失去生存能力,當其濃度達到一定值后,殺菌消毒甚至可以瞬間完成。空氣中剩余的臭氧,會在16-45分鐘開始衰減變成氧氣,不會給環境帶來二次污染。所以臭氧被稱為綠色殺菌劑。
 
臭氧在倉庫冷庫食品保鮮、食品加工行業已經廣泛應用,歡迎咨詢!


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